Это огромный дымящийся казан плова, сочные манты, золотистые горячие лепешки и самса из тандыра, лагман с длинной лапшой ручной работы и шашлык на углях, а потом ароматный горячий чай с медовой пахлавой…
Вдохновившись традициями восточного гостеприимства, мы создали большой семейный ресторан-чайхану в центре Ярославля, собрав в меню все самые известные блюда кухни Великого Шелкового пути от Востока до Средиземноморья. Название ресторана в полной мере отражает нашу идеологию: в переводе с арабского «Сайёра» означает странствия и космос, это красивое женское имя рассказывает о путешествиях к далеким планетам и цивилизациям.
Традиции и современность, многовековые рецепты и технологичность, выпечка, сделанная трудолюбивыми руками, и авторские коктейли, национальный орнамент и модный дизайн объединены здесь под одной крышей. В поисках настоящих жемчужин восточной кухни мы объехали с нашими поварами весь Узбекистан, потратили месяцы на отработку того самого праздничного плова, вкус которого невозможно забыть, единожды попробовав, кропотливо отбирали поставщиков правильного риса, мяса, специй и овощей, чтобы про каждое блюдо вы могли сказать – «это просто космос!».
Что такое чайхана? Конечно, это огромный дымящийся казан плова, сочные манты, золотистые горячие лепешки и самса из тандыра, лагман с длинной лапшой ручной работы и шашлык на углях, а потом ароматный горячий чай с медовой пахлавой…. Простая, вечная и понятная еда, где главным становится качество продуктов, способ приготовления (казан, мангал, тандыр или дроваяная печь) и верность аутентичным рецептам. Открывая «Сайёру», мы хотели, чтобы все эти блюда дарили гостям истинное наслаждение. Именно поэтому мы пригласили стать шефом известного повара Хакима Ганиева, признанного эксперта и автора множества популярных книг по узбекской кухне, преподавателя кулинарной школы Novikov School. В лаконичном меню он собрал все то, за что так любят узбекскую кухню по всему миру: от салата «Ташкент» до чучвары, не обошлось и без смелых экспериментов – лагман с морепродуктами или с соусом «Карбонара» можно попробовать только у нас! Гастрономическое путешествие начинается!
Время работы:
c 12:00 до 00:00 понедельник-четверг
c 12:00 до 01:00 пятница-суббота
c 12:00 до 00:00 воскресенье
Другие интересные места
Кинотеатр «Юбилейный» В декабре 2017 года Муниципальное учреждение культуры «Межпоселенческий культурно-досуговый центр» выиграл грант Фонда кино на закупку кинооборудования для показа фильмов в формате 2D и 3D.
Музей ростовского купечества Когда-то особняк, в котором сейчас располагается музей, принадлежал одному из самых почитаемых городских купцов и благотворителей – Алексею Кекину. Этот человек очень много сделал для Ростова: участвовал в реставрации древнего кремля, запустил водопровод, а после смерти завещал огромную сумму на открытие гимназии и университета. В память об этом благодарные ростовцы открыли в его доме Музей ростовского купечества, где рассказывают о жизни семьи Кекиных и о других местных купцах, которые не хранили накопленные капиталы под семью замками, а жертвовали их на развитие родного города.
Введенское подворье Толгского монастыря Собор был построен в 1778 году на средства прихожан. По архитектуре он пятиглавый, с шатровой колокольней. Работы по росписи стен были завершены в XVIII веке. Старый трехъярусный иконостас, возведенный в первой половине XIX века, не сохранился. Участь этого собора, как и многих других в нашей стране, была предопределена.
Музей эмальерного искусства «Эмалис» Каждый участник получает возможность самостоятельно создать картину или кулон под руководством мастера и обжечь их в муфельной печи при температуре до 900°С.
База отдыха «БигФишъ» Остановившись в отеле «Биг-Фишъ», вы сможете не только насладиться комфортабельным отдыхом и увлекательной рыбалкой, но также удовлетворить еще одну страсть многих настоящих мужчин – любовь к охоте.
Гостиничный комплекс «Любим» Гостиничный комплекс “Любим” (с ударением на последнем слоге) назван в честь древнего городка на северо-востоке области, который был основан еще при Иване Грозном. Внутри комплекс и правда выглядит, как небольшой город: три корпуса для проживания, детская игровая зона, ресторан, бесплатная парковка и вертолетная площадка для рейсов из столицы. Вся территория комплекса охраняемая, что делает пребывание безопасным. “Любим” прекрасно подойдет для деловых поездок, семейного отдыха и путешествий на автомобиле.
SPA-комплекс Санатория «Малые Соли» Отдых в санатории «Малые Соли» — это прекрасная возможность отдохнуть от шумной суеты города и рабочих буднях, поправить свое здоровье и насладиться восхитительной красотой природы.
Историко-краеведческий музей им П.К. Шарапова Историко-краеведческий музей имени П. К. Шарапова находится в центре города, в историческом здании. До революции в этом здании действовало мужское городское училище, ныне сюда приходят жители города и туристы, чтобы познакомиться со страницами истории даниловской земли, её природой.
Эко-отель «Агропарк Ясенево» Эко-отель «Агропарк Ясенево» - заветный уголок, расположенный на земле с богатой историей в получасе езды от двух великих городов - Ярославля и Костромы, в объятиях среднерусского заповедного леса, где даже тени полны света.
Музей «Вятского торгующего крестьянина» Музей «Вятского торгующего крестьянина» или дом крестьянина Горохова. В экспозиции – только подлинники. Здесь любопытно посмотреть, как люди жили всего сто лет назад: что ели, что пили, чем торговали, что ценили и что любили. Вам предложат почувствовать себя в роли хозяев и домочадцев этого дома, поторговать в лавке, поработать в огороде или посолить огурцы.
Семейное кафе «Аппетит» Творческий или кулинарный мастер-класс (для организованной группы до 10 человек стоимостью от 2 500 рублей).
Никольский собор Собор построен в XVIII веке на средства купца Александра Петровича Березина в качестве приходского храма с тремя престолами: Святого князя Александра Невского, Святых князей Бориса и Глеба и Святителя Николая Мирликийского Чудотворца.
г. Мышкин, Никольская площадь
Нулевой километр Золотого кольца Основой для памятника послужила высокая колонна XIX столетия, ее нашли рабочие при реставрации старинного особняка одного из местных купцов Вахрамеевых.
Земская уездная управа В земстве собирались лучшие люди России, желавшие без крови и несчастий улучшать страну, сделать ее богаче и счастливее. Это самая благодатная эпоха в просветительской деятельности.
Здание пожарного депо Перед вами здание пожарного депо. Построен оно было на средства уездного земства в 1906 году в качестве здания пожарного депо и полиции. Двухэтажное здание из красного кирпича по архитектуре относится к так называемому кирпичному стилю. Обычно в этом стиле выполнялись объекты хозяйственного и промышленного назначения. Благодаря обилию декора, своеобразной игре выступов и карнизов здание выглядит нарядным и привлекательным. Не портит это впечатление даже утрата деревянной каланчи и заделка кирпичом двух арочных въездных ворот. Пожарное депо было поставлено по российской традиции на старой торговой площади и стало её главным украшением.
